Chủ nhật, 7/4/2024, 17:8
Lượt đọc: 565
Bò sốt vang
Nguyên liệu:
- 1 hoa hồi
- 1/3 thảo quả
- 1/3 bột quế
- 100g thịt bò (làm ăn 2 bữa)
- 1/4 củ hành tây
- 1/2 quả cà chua
- Tỏi băm chia 2 phần
- 1 ít cà rốt và khoai tây lượng vừa ăn
- 1 lát gừng
- 2/3 thìa cà phê bột năng
Cách làm:
- Thịt bò thái miếng vuông nhỏ, ướp 15 phút cùng 1 phần tỏi băm, lát gừng, bột quế, hoa hồi, thảo quả
- Cà rốt, khoai tây, hành tây thái vừa miếng
- Cho xíu dầu, thêm tỏi vào phi thơm. Cho cà chua cắt hạt lựu vào xào
- Cho thịt vào xào săn. Thêm nước vào ngập sấp mặt thịt, hầm nồi áp suất 30 phút. Tắt bếp chờ
- Mở ra thêm cà rốt, khoai tây, hành tay vào hầm thêm 10 phút
- Pha loãng bột năng với ít nước. Bỏ vào nồi sôi đều và thêm ít lá mùi tàu rồi tắt bếp
Tác giả: Lê Ngọc Hân sưu tầm
Nguồn tin: Lớp NT D1